Bajo el lema “El mercado de las ideas”, y ubicado en la Torre de la Merced y el Mercado Central, "La Plaza" nace para compartir conocimiento, generar colaboraciones y favorecer nuevos proyectos empresariales y turísticos.
Este centro se enmarca en una estrategia de transformación que ya se traduce en un amplio espliegue de tecnología y datos, la creación de la OTED y el desarrollo del gemelo digital de la ciudad, entre otras iniciativas
Además, su puesta en marcha coincide con la incorporación de nuevos establecimientos gastronómicos al Mercado Central, reforzando la actividad de todo este entorno.
