La localidad vuelve a poner en valor su gastronomía más tradicional con la séptima edición de la Ruta Gastronómica de Platos de Cuchara, que organiza la Delegación municipal de Promoción Turística y que se desarrolla durante todo el mes de noviembre.
Con la llegada del otoño, los guisos y recetas cocinados a fuego lento recuperan protagonismo en las cocinas y mesas de la localidad. Una tradición gastronómica muy arraigada en la zona que el Ayuntamiento quiere seguir promocionando y conservando a través de esta iniciativa, que cuenta con la colaboración de los establecimientos hosteleros participantes.
En esta edición, un total de 13 establecimientos se han sumado a la propuesta, incorporando a sus cartas una elaboración especial para esta ruta. Así, el Bar La Merced propone para esta ruta la tapa de cocido de garbanzos de nuestro amigo Adolfo, una propuesta sin gluten; la Vermutería Ciento Volando, potaje marroquí de garbanzos con calabaza; el Colmado Santamaría, «Entre callos y gloria», un guiso de garbanzos con ternera y morcilla; La Terrona, potaje de calabaza; La Moderna, menudo roteño; la Cervecería Mi Capitán, menudo de langostinos; Marimanta Beach, garbanzos con langostinos; el Mesón Anca Manuela, menudo; Molamola Ocean Side, habichuelas con langostinos; Makanai, garbanzos con chocos de trasmallo de Rota; La Pérgola, garbanzos con espinacas y taquitos de jamón; Tapaboca Bar Gourmet, chile con picos de gallo; y San Antonio, berza ConBocados, acompañada de su pringá, con garbanzos, chorizo y morcilla de El Bucarito.
A través de esta convocatoria, el Ayuntamiento busca dar visibilidad al trabajo de los profesionales de la hostelería local, incentivar el consumo en los establecimientos de la localidad y ofrecer una experiencia gastronómica que permita conocer la diversidad y riqueza de las recetas tradicionales.
La VII Ruta Gastronómica de Platos de Cuchara se presenta así como una nueva oportunidad para disfrutar de Rota a través de sus sabores, apoyar a la hostelería local y mantener vivas esas elaboraciones de siempre que encuentran en los meses de otoño e invierno su mejor momento.
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