La XII Ruta de la Tapa “A la Roteña” encara sus últimos días
La cita gastronómica, impulsada por la Delegación municipal de Promoción Turística, se puede disfrutar hasta el 31 de agosto en los 10 establecimientos participantes
La XII Ruta de la Tapa “A la Roteña” llega a su recta final. Hasta este próximo 31 de agosto, vecinos y visitantes tienen aún la oportunidad de disfrutar de esta cita gastronómica que, un verano más, invita a recorrer distintos establecimientos hosteleros de la localidad para descubrir diferentes versiones de uno de los sabores más representativos de la cocina de Rota.
La ruta, impulsada por la Delegación municipal de Promoción Turística bajo el lema “Rota, del mar a la huerta”, comenzó su andadura coincidiendo con la celebración de la Fiesta de la Urta y se viene desarrollando durante todo el mes de agosto como una propuesta más para disfrutar de la gastronomía y de la hostelería local.
En esta duodécima edición participan diez bares y restaurantes, que han preparado tapas elaboradas con productos de proximidad, con el pescado como gran protagonista.
En la categoría de tapas tradicionales, los establecimientos participantes son La Moderna, con su Corvina a la roteña; Bar Rubio Corona, con Mero a la roteña; Bar Ágora, con Corvina a la roteña; La Pérgola, con Atún de Almadraba a la roteña; y Mercado Central La Merced, con Urta a la roteña.
La categoría de tapas innovadoras ofrece otras cinco propuestas: Tapaboca, con Coquinas a la roteña; La Gaditana, con Media concha a la roteña; Los Príncipes Casa Dani, con una Tosta campera de corvina cítrica a la roteña con reducción de tintilla; El Bujío, con su Dip de pescado a la roteña; y Sal y Pimienta, con un Crujiente de yuca a la roteña.
De esta forma, la XII Ruta de la Tapa “A la Roteña” vuelve a poner de manifiesto la riqueza y variedad de la gastronomía roteña, ofreciendo tanto la posibilidad de disfrutar de elaboraciones que mantienen la esencia de la receta tradicional como de propuestas que apuestan por la creatividad y la innovación.
Además de poner en valor uno de los platos más vinculados a la identidad gastronómica de Rota, esta iniciativa contribuye a dinamizar la actividad de la hostelería local, favorece el consumo de productos de proximidad y permite seguir promocionando a Rota como destino gastronómico.
En este sentido, la Ruta de la Tapa se suma a la amplia oferta de actividades y propuestas que durante el mes de agosto convierten a Rota en un destino especialmente atractivo para quienes buscan disfrutar de la localidad también a través de sus sabores y de su cocina.
