El jurado de la Feria de la Tapa tuvo una difícil tarea a la hora de elegir entre las numerosas y apetitosas tapas que se presentaron al concurso de la Feria de la Tapa 2011 de Rota.
La tapa de chipirones rellenos de su tinta con mejillones del restaurante bar El Embarcadero del Hotel Duque de Nájera se alzó con el premio a la Mejor Tapa elaborada de la Feria.
El premio a la Tapa Más Popular fue para la tapa de paté a la Tintilla del restaurante “La Albahaca”, que también consiguió ser elegida para el premio de la Mejor Tapa con Tintilla.
Por otro lado, el premio a la Tapa Más Creativa fue para la de Los Corrales (moluscos con algas y sopa de pimiento) elaborada por el restaurante Badulaque- Cervecería El Perejil.
Miembros de la Agrupación Gastronómica de Cádiz, así como de la Escuela de Hostelería de Cádiz, fueron los encargados de probar y decidir el reparto de los premios entre las tapas presentadas al concurso por los nueve establecimientos de restauración que participaban en esta XII Feria de la Tapa, organizada por AECIRO, y la Fundación Municipal de Turismo y Comercio y que este año ha contado como Padrino con Juan Martínez “El Gato”, un empresario local que lleva muchos años trabajando por la Tintilla de Rota.
El acto de entrega de premios de este concurso se celebró en la noche del sábado en el escenario instalado en la plaza de la Cantera. Los delegados municipales Juan Antonio Liaño y Ángeles Carvajal, así como el presidente de AECIRO, Juan Alberto Izquierdo, el padrino, Juan Martínez “El Gato” y representantes de empresas patrocinadoras participaron en este acto, en el que la organización entregó diplomas a todos y cada uno de los hosteleros de la Feria de la Tapa; al mismo tiempo que hicieron entrega de los premios del concurso.
El presidente de AECIRO quiso hacer llegar a todos los bares y restaurantes de la Feria la felicitación del Jurado por el “alto nivel de las tapas presentadas a concurso”, aclarando que el Jurado ha tenido un arduo trabajo, y prueba de ello es que las puntuaciones de las tapas ganadoras están seguidas muy de cerca por las puntuaciones de las tapas que quedaron en segundo y tercer lugar.
Tras la entrega de los premios y el sorteo que se realizó entre todas las personas que con su papeleta votaron la Tapa Más Popular, entre las que se sorteó una cena en el restaurante ganador de este premio, la delegada municipal Ángeles Carvajal fue la encargada de cerrar el acto agradeciendo a todas los participantes su implicación en esta Feria, así como a AECIRO, al padrino y a los patrocinadores.
Ángeles Carvajal destacó el nivel y calidad de todas las tapas de la Feria “llenas de creatividad, y con una exquisita presentación”, haciendo mención especial a todas las tapas con Tintilla de Rota que se han podido degustar en estos días.
Para finalizar, la delegada felicitó a todos los premiados y dio la enhorabuena a todos los participantes, es decir, al restaurante “El Perejil” y “Badulaque”, el bar “El Periquito”, “Diverso Vinos y Tapas”, Mercado Central “La Merced”, bar “La Feria”, bar restaurante “El Embarcadero” Hotel Duque de Nájera, restaurante “Lolita”, la taberna “La cueva del lagarto”, y el restaurante “La Albahaca”, animando a todos ellos a que continúen superándose y apostando, como vienen haciendo, por la Feria de la Tapa de Rota.
Una vez concluido el acto de entrega de premios, y con una plaza abarrotada de público, el grupo musical roteño “La Hoguera” ocupó el escenario de la plaza de la Cantera para ambientar con su música una noche que como todas las noches de esta Feria, dejaba un muy buen sabor de boca.
